Consejo Nº1: mejor fruta que zumo
El azúcar que hay en la fruta no es perjudicial. Son los llamados azúcares libres (o añadidos) los que han de ser tomados con precaución. Pero resulta que si exprimimos la fruta y tomamos su jugo SÍ estamos haciendo que el azúcar de la fruta lo metabolicemos como azúcares libres. Además, consumimos más cantidad de azúcar porque, generalmente, un zumo está elaborado con varias piezas de fruta. Más sano es comer una pieza.
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