En el Latin America's 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro, se dieron a conocer los mejores restaurantes América Latina. El anuncio se realizó se manera virtual, pero con ceremonias en los países de los restaurantes premiados.
En esta ocasión S.Pellegrino & Acqua Panna, elaboró el ranking una lista retrospectiva, para identificar los mejores restaurantes de los últimos nueve años. El cambio se dio por la pandemia y se espera que el próximo año regrese a su formato tradicional.
Desde el 2013, elabora dicho ranking y en está ocasión, el restaurante peruano, Central, se llevó el puesto de honor como, The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021. El top tres lo completan el restaurante también peruano Maido y el brasileño D.O.M
Acá la el top 10 de los mejores restaurantes.