En un mundo cada vez más interconectado, solo un país logra sobresalir en un aspecto crítico: la autosuficiencia alimentaria.
De acuerdo con un estudio publicado en Nature Food, Guyana es la única nación entre 186 analizadas que puede alimentar completamente a su población con lo que produce.
El estudio, realizado por investigadores de las universidades de Göttingen (Alemania) y Edimburgo (Reino Unido), evaluó si los países pueden sostener sus dietas sin depender de importaciones. El resultado fue claro: solo Guyana logra autosuficiencia total en los siete grupos alimentarios esenciales.
China y Vietnam ocupan los siguientes lugares, alcanzando la autosuficiencia en seis de los siete grupos.
Guyana está ubicada en la costa noreste de Sudamérica, en la región de las Guayanas. Limita al norte con el Océano Atlántico, al este con Surinam, al sur con Brasil y al oeste con Venezuela.
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La evaluación se basó en la dieta Livewell del Fondo Mundial para la Naturaleza, centrada en el consumo de vegetales, legumbres y cereales integrales, reduciendo los alimentos con alto contenido de grasa, azúcar y sal. Los siete grupos de alimentos considerados fueron:
- Frutas
- Verduras
- Lácteos
- Pescado
- Carne
- Proteínas vegetales
- Alimentos básicos ricos en almidón
Vulnerabilidad global y crisis de seguridad alimentaria
A nivel global, el panorama es preocupante. Solo uno de cada siete países produce internamente cinco o más de estos grupos alimentarios. En el extremo opuesto, seis naciones: Afganistán, Emiratos Árabes Unidos, Irak, Macao, Qatar y Yemen, no logran autosuficiencia en ninguno.
“La baja autosuficiencia no es necesariamente negativa”, explicó el Dr. Jonas Stehl, autor principal del estudio, a BBC Science Focus.
“Pero sí puede comprometer la capacidad de reacción ante crisis como guerras, sequías o bloqueos comerciales.”
Desequilibrios globales: excesos europeos y déficits africanos
El informe destaca disparidades marcadas. Europa produce en exceso carne y lácteos, mientras que en África subsahariana la producción de estos productos es muy limitada. Un ejemplo extremo: la República Democrática del Congo solo produce el 15 % de la carne que necesita.
Además:
Menos del 50 % de los países producen suficientes proteínas vegetales (frijoles, lentejas, frutos secos).
Solo el 24 % cultiva suficientes verduras.
Muchos países dependen de un solo socio comercial para más del 50 % de sus importaciones.
Latinoamérica: fortalezas y desafíos
Sudamérica muestra un desempeño superior a otras regiones. Varios países destacan en la producción de frutas y carne. Sin embargo, la producción de verduras es aún baja, salvo en Guyana.
En cuanto a uniones regionales:
Mercosur y la Comunidad Andina alcanzan autosuficiencia en hasta cinco grupos alimentarios.
Ninguna unión en Latinoamérica logra autosuficiencia total.
La dependencia de Estados Unidos para importaciones clave, como trigo y maíz, persiste en Centroamérica y el Caribe.
Comercio internacional: clave para la seguridad alimentaria
La pandemia y la guerra en Ucrania demostraron cuán frágil es el sistema alimentario global. Ante este contexto, el Dr. Stehl enfatiza:
“El comercio internacional y la cooperación siguen siendo esenciales para garantizar dietas sanas y sostenibles. Pero depender de un solo país para tus importaciones puede volverte vulnerable.”
La conclusión del estudio es clara: no se trata solo de producir más, sino de construir redes comerciales resilientes.
