El método para madurar más rápido los aguacates

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El aguacate ha conquistado en muy poco tiempo los corazones de los públicos más jóvenes y, como consecuencia, se ha convertido en una de las frutas más “instagrameables” del supermercado. 

Con él podemos elaborar las más variadas recetas, como guacamole, cheescake e incluso hummus. Las hay para todos los gustos y son pocos los que se resisten a elaborarlas (y luego fotografiarlas).

Sin embargo, para disfrutar de un buen aguacate no solo es importante con qué nos lo comemos, también lo es su punto de madurez. Si lo adquirimos muy maduro en el supermercado y no lo consumimos en poco tiempo, corremos el riesgo de que se deteriore en seguida. Aunque aún puede ser comestible, no es agradable a la vista comerse un aguacate con manchas marrones.

Pero comprarlo duro también nos puede dar algún que otro dolor de cabeza. Si no ha madurado lo suficiente cuando nos viene el antojo de aguacate, podemos acabar comiéndonos un fruto poco sabroso y difícil de untar en nuestra tostada mañanera. Esto nos obliga a preguntarnos, ¿existe algún método rápido para hacer madurar este fruto en el momento que lo deseemos?

Pues sí que existe y una nota del diario La Vanguardia así lo explica: 

El truco

Para casi todos los problemas cotidianos existen soluciones sencillas y en el caso de los aguacates inmaduros no iba a ser menos. Para este truco solo necesitarás un envoltorio de plástico apto para microondas:

1. Corta el aguacate por la mitad verticalmente y retira la semilla.

2. Envuelve cada mitad con un plástico apto para microondas.

3. Pon las mitades en el microondas durante dos minutos.

4. Deja reposar unos segundos y colócalas en un bol con agua fría.

Otro modo de conseguir el mismo resultado es hacer uso del horno. Para ello, deberemos hacer unos arañazos en la piel del aguacate, envolverlo en papel de aluminio e introducirlo a unos 150 grados durante 10 minutos.

Otros métodos

Los métodos anteriores son efectivos (y bastante rápidos), pero pueden hacer que el sabor del aguacate se altere ligeramente. Es por esta razón que otros optan por envolverlos en papel de periódico con una manzana o un plátano. Estos alimentos desarrollan altas cantidades de etileno, un gas que desprenden todas las frutas y verduras de forma natural al madurar

Si se guardan en el mismo sitio los alimentos que producen este gas y los que son sensibles a él, estos tendrán un proceso de envejecimiento mucho más rápido de lo que les corresponde, así que no tardarán en madurar.